十勝菓子工房 菓音 *KANON*

菓音 のお菓子

菓音のお菓子は十勝の “良い素材” にこだわって作製されています。
  
十勝の素材で作られたクッキーなどのお菓子には、
十勝の風景やチェコなどの異国の文化やデザインなど、
アートフード・クリエーター甲賀さんのユーモアいっぱいで
優しいデザインがプラスされます。
 
 
(左:菓音の甲賀 静香さん 右:チェコの料理研究家で陶芸作家でもあるコルチェコヴァーさん)


チェコの伝統菓子ペルニーク

甲賀さんは2016年に訪れたチェコでペルニークに出会いました。

ペルニークとは、チェコでクリスマスに食べられているクッキー(ジンジャーブレッド)で、

チェコの伝統的なお菓子です。

食べる為に作られるほか、その美しいデザインから、飾る為に作られるものもあります。

 
(甲賀さんが最初に出会ったハート型のペルニーク)

スパイス香る芳醇な生地のクッキーと繊細なレース模様のアイシングに一瞬で魅了されたそう。

そこから研究を重ね、現在は菓音のペルニークが沢山の人々を魅了しています。


伝統的なレースの柄はもちろんのこと、
上記写真の黒のレースハートのように、
チェコで見てきたデザインを元に菓音さんがチェコを思い描いた柄もとても魅力的です。

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チェコのクリスマスクッキー文化

チェコでは、クリスマスの前(アドベントと呼ばれるクリスマスの前4週間の期間)に
沢山の可愛いクッキーを焼く習慣があります。
クリスマスのクッキーを“ツックロヴィー”と呼び、
バタークッキーでジャムをサンドした
ジャムクッキー「リネツケー・コラーチュキ」や
スパイスがたくさん入ったジンジャーブレッド
「ペルニーク」など、その種類は非常に多様です。
 
(チェコの一般家庭のツックロヴィー)
 
作った沢山のクッキーは缶や箱に入れて
長時間寝かせ、しっとり触感になった
ツックロヴィーをクリスマスに家族みんなで食べます。


※チェコのクリスマスのクッキー文化に関しては
旅行会社エス・ティー・ワールドからのご紹介情報です。
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菓音のクリスマスお菓子セット

この度、甲賀さんより、皆様にもお家でチェコのクリスマス文化と

菓音のお菓子を楽しんでいただける、

スペシャルなクリスマスお菓子セットをご提供頂きました!

スパイス香るチェコの伝統的なクリスマスクッキー『ペルニーク』を含みます!

期間限定販売&限定20セットの限定商品で、クリスマスプレゼントにもおすすめです! 


■サイズ:透明ケース(縦12cm、横8cm、高さ2.5cm)
■内容:3種のお菓子セット(ペルニーク黒のレースハート大1枚、ペルニーク中ハート1、クマ1)、透明ケース入り
※黒のレースハートはチェコで見てきたデザインを元に菓音さんがチェコを思い描いた柄となります。
※クマはペルニークではありません。
※写真はイメージです。当商品はひとつひとつハンドメイドの作品です。商品ごとに多少の違いがある場合がある場合が御座いますが、予めご了承下さいませ。

 
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十勝菓子工房 菓音 *KANON*
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※当記事の情報は『十勝菓子工房 菓音 *KANON*』様の
“KANON book”より引用しております。
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